Change the Future

IT系のエンジニアから、中国にて外資系企業で国際感覚を学ぶ。エグゼクティブ向けのパーソナルコンサルティング、日本人が世界に出て活躍するためのサポートをしています。http://future-makers.net/

割烹 杜氏賛歌

ウィンザー洞爺ホテルの中の和食のお店

「割烹 杜氏賛歌」

 

こちらは初めて利用させていただきました。

みんな優しいお味です。

 

 

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カラスミの上に乗っているのは、金粉。

お酒飲める方は、あてに最高でしょうねぇ


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ベーコンのような風情の

バターと干し柿のサンド、、


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お出汁さいこうです。


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お造りもめちゃめちゃ鮮度がよく、

ボタンエビのオプション(1200円)があったので、追加しました。

超甘い!


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なんと、お作りを塩コショウで食べてくださいとのこと。


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ぶりの上に乗ってるのは雲丹ソースです。


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百合根と白子の蒸し物。

冬の味覚!って感じ。
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なにげに、海苔の佃煮が異常に美味しいw


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自家製だそうです。

私には甘すぎてちょっと、、でしたが。

ふつうに美味しいと思います。


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一人で懐石と優雅に食事をさせていただきました。

みんなホテルのお客さんですから、雰囲気が和やかでいいんですよね。

女性一人客でも気楽に楽しめますよ。